Дегустация вина

Как известно, распространено два вида дегустации — для тех, кто вино покупает (категория  потребителей), и для тех, кто является специалистами (профессиональная). В первом варианте дегустации преследуется цель определить качество вина и причислить его к «хорошим» либо «не очень хорошим».

Бутылки и упаковки для вина

В настоящее время созданы всевозможные емкости для хранения вина. В большинстве случаев применяются стандартные бутылки, объемом 0,75 л. Эти бутылки, как правило, выпускаются из зеленого, темно-коричневого или светлого стекла. Первые два вида стекла предназначены для оберегания вина от неблагоприятного влияния солнечных лучей в течение продолжительного срока выдержки вина в бутылке.

Кто такой сомелье?

Сомелье исконно французское понятие, подобного ему не имеется в русском языке (и, кстати, также во всех других европейских языках), вследствие этого данный термин нуждается в пояснении. В соответствии с существующим определением, рекомендованном Жоржем Пертюизе, являющегося главой Союза Сомелье Франции, сомелье – это «человек, отвечающий за доставку напитков в ресторане и дающий рекомендации при выборе спиртных напитков.

Винодельческие страны

Испокон веков на территории Европы столицей всемирного виноделия, бесспорно, считается Франция. Такое признание не вызывает удивления, потому как именно в этой стране каждый год выпускается до 75 млн. гектолитров вина, что составляет примерно 25 процентов от всемирного объема. При этом суммарная территория французских виноградников достигает приблизительно 1,2 млн. га.

Вино и здоровье

Известное высказывание Луи Пастера о том, что вино действует на человеческий организм оздоравливающе, и является наиболее гигиеничным из всех существующих напитков, подкрепляется доказательствами и в настоящий момент. Таким образом, британские ученые сделали свой вывод, согласно которому желательно употреблять каждый день около 3-х стаканов красного вина.

Что такое ароматизированное вино?

Вина которые изготавливаются на основе купажированных виноградных вин с добавление различных настоек ароматических трав, спирта, а так же кореньев некоторых растения называются ароматизированными. Около восьмидесяти процентов в составе купажа занимает вино. Эта идея ароматизировать вино может показаться вам совершенно молодой и можно даже сказать юной, но это совершенно не так.