Винная медитация
Винные традиции настолько многогранны, что нет чего-либо экстраординарного в возникновении понятий «мистерия вкуса», «винная медитация» и тому подобное. Представление о «винной медитации» многозначительно, и его не возможно без труда охарактеризовать.
Вино Святой земли
Рассуждая об израильском виноделии, сейчас зачастую употребляют словосочетание "винная революция". Потому как в течение минувшего периода наблюдаются коренные перемены в виноделии этого государства.
Первоначальная официальная винодельня под названием "Эфрат" была создана в Иерусалиме в 1848 году.
Вино на столе
Бутылка выдержанного вина, длительно хранившаяся в винном погребе, испокон веков вызывала у своего владельца чувство превосходства и достоинства, являясь подлинным произведением винодельческого мастерства. Согласно существующим обычаям, бутылку со старым вином нужно подавать на стол именно в таком виде: запыленном состоянии, в горизонтальном положении, и наливать таким образом, чтобы случайно не всколыхнуть осадок.
Из истории вина
Спокон веков вину посвящали песни. По древнегреческим мифам виноделию и выращиванию винограда людей научил бог Дионис, сын громовежца Зевса. Существовал целый культ, частью которого были вакхалии, а тех кто осмеливался не присоединиться к ним жестоко наказывали. Но вокруг очень много противоречий.
Состав вина
Состав вина напрямую влияет на его качество. В состав вина включено свыше восьмисот веществ, влияющих на качество вина. Причем из этих компонентов приблизительно 200 нелетучих и 600 летучих. Они имеются фактически в каждом вине, однако, в различных соотношениях. Сложность и многообразие содержания вина определяются сортом винограда и процессом переработки виноградного сока.
Умеренность в потреблении вина
Как утверждает всемирная организация здравоохранения, исключительно заботясь о нашем здоровье, дневная норма потребления сухого вина, чья крепость составляет не больше 14 % оборотов спирта, должна составлять 187 мл. Исходя из этих сведений и рекомендаций Международной организацией вина и винограда был разработан целый нормативный ряд винных бутылок.
Наши партнеры
Счетчик
Винные секреты »
Кто на сайте »
Сейчас один гость и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте