Как правильно хранить дома вино?

Большой ассортимент вин на рынке не может оставить равнодушным ни одного человека. Как же сохранить качество купленного вами вина?

Правильно хранение не только сохранит качества вина, но и улучшит их. Старинный способ хранения вина – погреб, но в наши дни этот способ становится менее актуальным.

Важным условием для хранения вина является влажность 75-80 %. Сухой воздух разрушает пробки, позволяет воздуху проникнуть внутрь бутылки и как следствие вино окисляется (только после трех лет). Можно хранить бутылку горизонтально, тогда вино будет смачивать пробку, и она не будет рассыхаться.

Проникновение света негативно сказывается на вкусе напитка, поэтому темнота – это ваш помощник в хранении вина. Для вина важна стабильная температура 10-13 градусов. При колебаниях температур вино может испортиться. Не стоит хранить напиток в обычном холодильнике, разве что открытую бутылку для краткосрочного хранения. К тому же, вино не переносит вибраций холодильника и может вбирать в себя запахи.

Если вы намерены хранить вино долго, то лучше приобрести винный шкаф с регулировками температуры и влажности, системой вентиляции. Шкаф – это холодильник для вина и отличная замена погребу в городских условиях.