Американское вино

Этот напиток в Соединенных Штатах Америки начали изготавливать в семнадцатом веке по прибытию первых переселенцев. Однако Восточное побережье так и не смогло прославиться изготовлением вина: виноградные лозы, завезенные сюда из Европы, погибли от филлоксеры, а местный виноград был совсем непригоден для виноделия. На Западном побережье развитие виноделия осуществлялось гораздо лучше.

 Испанские миссионеры распространили европейскую виноградную лозу сначала по всей Мексике, а затем продвинулись в Калифорнию. Поскольку таких сильных болезней растений в этом регионе еще не было, а климат способствовал быстрому развитию виноградных плантаций, в восемнадцатом веке здесь уже изготавливалось свое сладкое вино. В то время этот напиток преимущественно использовался в церкви для причастия. Исследователи которые углубились в историю появления вина в Америке могут даже назвать имя «основателя виноградного дела». Им стал монах Хуниперро Серра. Именно он создал первые виноградные сады в Сан-Диего. Эти же ученые уверены, что впервые виноград в северную часть калифорнии был привезен русскими поселенцами.

Позже сильный рывок в виноградном деле Америки был совершен в девятнадцатом веке. Тогда дворянин из Венгрии привез в эту местность около сотни тысяч саженцев различных сортов европейского винограда. А для того, чтобы все они не погибли от местных болезней, эти ростки были скрещены с устойчивыми лозами местного дикого винограда. Однако резким падением для развития виноделия на этом континенте стали несколько законов 1918 века. Они запрещали употреблять любые виды спиртного на территории Соединенных Штатов Америки. И только через пятнадцать лет развития винодельческого дела снова пошло вверх. После этого виноградные плантации расширились еще больше.

Благодаря техническому прогрессу заметно облегчился труд на плантациях, а огромные вложения способствовали этому. После отмены «сухого закона» в Америке весомый вклад в американское виноделие внес Андрей Челышев, виноградарь из России. Позже он был назван «королем калифорнийских вин».