Сорта винограда

Виноград бывает белого и красного сорта. Если рассмотреть поподробнее белый сорт, то можно выделить несколько известных видов: Шардонне – один из самых знаменитых сортов, хотя не широко используемый. Он составляет приблизительно один процент от всего винограда, который выращивается на нашей планете.

Это стойкий и сильный сорт.Он применяется в Бургундии и в Шампани при создании многолетнего белого вина. Вкусовые качества вина из Шардонне превосходны, в нем ощущается нежные фруктовые нотки, иногда в нем можно почувствовать ванильный оттенок дубовой бочки.

Совиньон блан - зачастую этот виноград ставят на второе место после Шардонне. Вино из этого винограда выходит сильным, с высокой концентрацией кислоты. Самыми лучшими винами из данного сорта считаются вина, произведенные на винодельнях верхней Луары.

Семильон – главный сорт винограда при создании белых бордосских вин. Из него получаются сухие и сладкие вина. Помимо Бордо, много этого винограда выращивается в Австралии и Чили.

Рислинг - является одним из наилучших виноградных сортов в мире, в которых содержится высокая кислотность. Рислинг может расти в прохладных климатических условиях, таких странах как Германия и Эльзас. Разновидностей вин производимых из Рислинга очень много: это и сухие вина с алкогольным содержанием 6,5 процентов в Германии и сладкие алкогольным содержанием 13 процентов в Эльзасе и в Австралии. Выдержка вин, созданных из этого винограда, может насчитывать несколько десятилетий.

Шенен блан - сорт с высоким содержанием кислоты с возможностью многолетней выдержки. В хорошие для произрастания годы из этого винограда получаются сладкие вина, с приятной кислотностью, немного вяжущие.

Гевюрцтраминер - виноградный сорт, растущий в Эльзасе и Германии. Он имеет яркий аромат, в результате чего вино приобретает экзотический запах. Вино из этого винограда содержит низкую кислотность и средний процент алкоголя.

Мускат - этот сорт винограда используется для производства широкого ассортимента вин: сухих, сладких и шипучих, сладких крепленых, мускатов. Каждое вино, сделанное из этого виноградного сорта, содержит запах винограда.